可以。个人所得税专项附加扣除，是指个人所得税法规定的子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等6项专项附加扣除。成人高考作为继续教育中的一种形式，只要符合条件，是可以申请个税的。

新个税法第八条纳税人在中国境内接受学历（学位）继续教育的支出，在学历 （学位）教育期间按照每月400元定额扣除。同一学历（学位）继续教育的扣除期限不能超过 48个月。纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的当年，按照 3600元定额扣除。

第九条个人接受本科及以下学历(学位)继续教育，符合本办法规定扣除条件的，可以选择由其父母扣除，也可以选择由本人扣除。

第十条纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的，应当留存相关证书等资料备查。

根据上述三条条文，简单来讲就是参与学历教育的考生，每个月有400元的个人所得税税收减免，比如说你每月要缴纳500元个人所得税，参加成人高考后，可减免400元，每月只需缴纳100元，最多可延续48个月。