江西成人高考招生专业众多，例如：小学教育、特殊教育、体育教育、汉语言文学、英语、历史学、广告学、商务英语、法学、社会工作等。

成考招生专业众多，例如：工商管理、人力资源管理、市场营销、信息管理与信息系统、财务管理、金融学、会计学、心理学、地理科学、旅游管理、行政管理、生物科学房地产经营管理、公共事业管理、电子商务、教育技术学、学前教育、小学教育、特殊教育、体育教育、汉语言文学、英语、历史学、广告学、商务英语、法学、社会工作、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、生物工程、物理学、化学、建筑学、城乡规划、音乐学、美术学等。